日本三大和牛のひとつに
数えられる近江牛。
きめ細やかな肉質と、
舌の上ですっとほどける脂が特長で、
豊かな旨みを持ちながらも、
後味は軽やかです。
TERRA by wadenでは、赤身を中心に、
近江牛そのものの旨みを感じていただける
一皿としてお出ししています。
コース内容は、
季節や仕入れ状況により
一部調整する場合があります。
アレルギー食材がございましたら、
ご予約時にお知らせください。
メニュー
Menu
旬の食材は、その季節にしか出会えない
味わいがあります。
私たちは、その時季ならではの
近江の恵みを一皿に仕立て、
料理を通して季節を感じていただけるよう
心を込めています。
窓の外に広がる八幡堀の風景もまた、
四季とともに美しく移ろいます。
料理と景色が響き合う、
この場所ならではの時間をお楽しみください。
季節を変えて訪れるたび、
新しい味わいと景色に出会える。
そんな空間でありたいと願って います。
コースメニュー
Course menu
アミューズ
Amuse-Bouche
前菜
Starter
スープ
Soup
メイン（お肉）
Main
パン
Bread
デザート
Dessert
コーヒー・紅茶
Coffee or Tea
￥7,700～
滋賀の地酒をはじめ、
多彩なドリンクをご用意しております
滋賀の地酒やクラフトビール、
ワイン、ノンアルコールまで、
お料理を引き立てる一杯を豊富に揃えました。
コース料理とともに、
一皿に寄り添うお好みの一杯を味わうのも、
TERRA by wadenならではの
楽しみ方のひとつです。
お料理との相性やご気分に合わせて、
ご選択・ご提案が可能となっております。
TERRA by waden では、
近江牛をはじめ、
琵琶湖の恵みや季節の野菜など、
近江の土地と季節を感じる食材を
取り入れています。
素材それぞれの持ち味を大切にしながら、
この土地の風土を一皿一皿に映し、
ゆっくりと味わっていただける
コースに仕立てています。
ご来店をご検討中のお客さまへ
当店は、水曜日が定休日です。
ご予約は、下記予約サイトより
お願いいたします。
※予約専用サイトへ移動します