事業概要
Business Overview
| 事業概要 Business Overview | 飲食事業 |
|---|---|
| 所在地 Address | 〒523-0821滋賀県近江八幡市多賀町743-2 |
| 電話番号 Tel | 0748-33-5020 |
| 営業時間 Business Hours | 11:00～15:0017:00～20:00（完全予約制） |
| 定休日 Closed Days | 水曜 |
旧瓦工房に息づく、近江牛と季節の恵み。
瓦を焼き、土 と向き合ってきた場所で
食材と向き合う時間を大切に。
TERRA by waden は、
近江八幡の歴史ある風景の中、
旧瓦工房を改装した
古民家レストランです。
近江八幡の歴史ある風景の中、
旧瓦工房を改装した
古民家レストランです。
TERRA by wadenでは、料理だけでな く、
この土地が持つ景色や文化、
流れる時間まで含めて、
一つの体験としてお届けしたいと考えています。
訪れるたびに季節を感じ、
その日、その場所でしか出会えない
景色とともに食事を楽しむ。
近江八幡だからこそ生まれる、
心に残るひとときをお過ごしください。
TERRA by waden について
Menu
メニュー
季節が移ろう八幡堀の風景と、
近江の風土が育む食材。
その魅力を一つの体験として
味わっていただけるよう、
旬を大切にしたコース料理を
ご用意しております。
お好みに合わせて地酒とともに、
この土地ならではの余韻をご堪能ください。
歴史を受け継ぐ空間
Heritageこの町の風景を支えた、
ものづくりの記憶。
この建物は、かつて近江八幡で瓦を製造していた工房でした。
土を練り、形を整え、窯で焼き上げる。
職人たちが丁寧に手をかけて生み出した瓦は、
この土地の町並みを支える大切な存在でした。
その役目を終えた今も、梁や壁には当時の面影が残り、
建物にはものづくりの記憶が息づいています。
TERRA by wadenでは、この工房を改修し、
歴史ある空間を活かしたレストランとして新たな時を刻んでいます。
屋根には近江瓦を使用し、
この土地の文化や景観への敬意を大切にしています。
食事とともに、この場所が歩んできた物語にも、
少しだけ思いを巡らせていただければ幸いです。