近江八幡・八幡堀で観光船「八幡堀めぐり」を運営する株式会社和でんは、八幡堀めぐり創業30年の節目となる2026年、
乗船口直上に新たなダイニング「TERRA by waden」をオープンします。
建物は、約100年前に建てられた旧瓦工房。
近江牛や琵琶湖の湖魚、旬の野菜など、近江の土地と季節の恵みを用い、近江の風土を感じられる一皿に仕立てます。
料理だけでなく、季節、花、建物、八幡堀の景色までを一つの食体験として届けることも、TERRAが大切にすることです。
大切な日に選んでいただける場所であると同時に、訪れた方が八幡堀の日常や風景を新たな視点で知り、
近江八幡をもう少し歩きたくなるきっかけとなる店を目指し、2026年秋の開業に向け準備を進めています。
<八幡堀とともに30年>
水辺から始まった、株式会社和でん
株式会社和でんは、八幡堀を船から楽しむ「八幡堀めぐり」を軸に、近江八幡で飲食、花などの事業を展開してきました。八幡堀めぐりは2026年に創業30年を迎えます。観光地としての八幡堀だけでなく、地域の暮らしのそばにある水辺の風景を長く見つめてきたことが、私たちの事業の原点です。今回TERRAを開く建物は、約100年前に建てられた旧瓦工房です。2014年に建物の趣を残しながら改装しました。八幡堀めぐり創業30年という節目に、この場所を自らの店として使い、これまで水辺から伝えてきた近江八幡の魅力を、今度は食と空間を通して伝える場として「TERRA by waden」を開きます。
<近江の風土を、一皿とその先の景色まで>
TERRAで伝えたいのは、単に「近江の食材を使った料理」ではありません。近江牛、琵琶湖の湖魚、旬の野菜など、この土地の恵みを生かしながら、季節、花、建物、八幡堀の景色までを含めて、近江の風土を感じていただける時間をつくります。食事をきっかけに水辺を歩き、船に乗り、町の暮らしや歴史にも目を向けてもらう。TERRAを、この場所を知る入口の一つにしたいと考えています。
「旅先で過ごした時間が、その土地の暮らしや風景への関心につながっていく。TERRAも、食事をきっかけに近江八幡をもう少し歩きたくなるような場所にしたいと考えています。」
◆ 株式会社和でん 近江八幡・八幡堀周辺で「八幡堀めぐり」「お食事処 和でん」「hana*waden」などを運営。地域の歴史や自然、食、花、水辺の風景を、それぞれの事業を通じて来訪者の体験へつなげています。TERRA by wadenは、これらの事業で培ってきた地域との接点を、食と空間の体験として発展させる新店舗です。
TERRA by wadenは10/1分より予約サイトにてご予約いただけます。
最初はお越しになるお客様に気持ちよくお過ごしいただくため、予約制にてオープンさせていただきます。
